“Papas ticas, de la mejor calidad” es la leyenda que reza en el nuevo sello para los productos hechos a base de papa cultivada y cosechada en suelo nacional.

El sello, creado por la Cámara Costarricense de Productores de Papa, fue presentado este miércoles y busca incrementar el consumo de papa costarricense.

Fabián Segura, presidente de la Cámara, explicó en un comunicado que el sello contará con un reglamento de uso que permitirá al sector controlar cuál industria o comercializador está utilizando producto de tierras costarricenses, mediante a un proceso de trazabilidad que acompañará la estructura de fiscalización.

Para lograr esto se aliaron con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), que funge como asesor técnico a los productores.

Costa Rica produce 26.000 toneladas anuales de papa en promedio. Sin embargo, para 2012 se produjo un aumento en la producción que se estima alcanzará las 34.000 toneladas.

El frijol es otro de los productos nacionales que cuenta con su propio sello para identificar que fue producido en el país.